Una ricetta

Le mini polpette della riciclabilità

Numero di porzioni: 3 porzioni;
tempi di preparazione: 40 minuti;
tempi di cottura: 20 minuti
difficoltà: media.

Ingredienti:
200g di pollo arrosto avanzato;
80g di grana grattugiato;
50 g di pane raffermo;
3 uova piccole
sale;
pepe;
noce moscata in polvere;
una manciata di prezzemolo (fresco tritato finemente);
olio di semi (per friggere).

Preparazione:
Come prima cosa bisogna mettere nel mixer la carne tagliata grossolanamente e il pane, frullare fino a rendere il tutto molto fine.
Trasferire il composto in una ciotola, unire il grana, il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, salare e pepare.
Mescolare il composto e unire le uova sbattute precedentemente.
Coprire l'impasto con della pellicola e farlo riposare in frigo per 30 minuti. In un pentolino far riscaldare l'olio, riprendere l'impasto dal frigo per creare delle piccole polpette.
Friggere le polpette in olio caldo finché non saranno ben dorate, scolarle e farle asciugare su carta assorbente.

I vari usi del pane raffermo

Un cibo e i suoi utilizzi

La zucca è un ortaggio, povero di calorie, ma ricco di vitamine, fibre e aminoacidi. Essa trova tantissimi impieghi sia in cucina, dove è utilizzata in molte preparazioni, da quelle salate a quelle dolci, sia in cosmesi, per l'effetto sedativo ed emolliente che ha sulla pelle. Inoltre, grazie al suo colore e alla sua forma, può essere utilizzata in casa come elemento d'arredo.

Un personaggio..... e la riciclabilità

Michele Obama, in visita in Italia in occasione del G8, dopo aver finito di mangiare in un ristorante romano, si è fatta preparare dal personale il cosiddetto "dobby bag" (avanzi destinati al cane).

Coldiretti, che da tempo ha lanciato una campagna anti-spreco, ha esaltato questo suo comportamento come esempio da seguire, definendolo "un importante segnale contro lo scandalo degli sprechi alimentari che nei paesi più sviluppati riguarda ben il 30% del cibo acquistato".